Lợi ích của quả bơ là gì? Sau khi tham khảo 8 lợi ích dưới đây, bạn chắc hẳn sẽ muốn ăn ngay loại quả vừa ngon vừa bổ dưỡng này đấy!
Quả bơ là một trong những nguồn cung cấp chất béo lành mạnh phổ biến nhất kèm theo giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Nhờ giàu dưỡng chất, lợi ích của quả bơ đối với sức khỏe vô cùng đa dạng, có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe tổng quát và kiểm soát cân nặng tốt hơn.
Những dinh dưỡng trong quả bơ tốt cho người tập gym
Bơ là quả của cây bơ, có tên khoa học là Persea Americana. Loại trái cây này luôn nằm trong danh sách các thực phẩm bổ dưỡng và góp phần giúp bạn ăn uống lành mạnh hơn.
Bơ được thêm vào nhiều chế độ ăn uống khác nhau vì lợi ích của quả bơ vô cùng đa dạng, hương vị thơm ngon và kết cấu kem mềm của “phần thịt” bên trong cũng giúp chúng được ưa chuộng.
Có nhiều loại bơ khác nhau, từ bơ nước đến bơ sáp có sự khác biệt nhất định về hình dáng và độ dẻo của bơ. Nhìn chung, các loại bơ đều rất giàu dinh dưỡng, mỗi trái chứa hơn 20 loại vitamin và khoáng chất.
Giá trị dinh dưỡng trong mỗi phần 100g bơ:
- Vitamin K: 26% giá trị hàng ngày (DV)
- Folate: 20% DV
- Vitamin C: 17% DV
- Kali: 14% DV
- Vitamin B5: 14% DV
- Có lượng Vitamin B6: 13% DV
- Vitamin E: 10% DV
Ngoài những dưỡng chất kể trên, bơ còn chứa một lượng nhỏ magiê, mangan, đồng, sắt, kẽm, phốt pho và vitamin A, thiamine (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2) và niacin (vitamin B3).
Mỗi phần bơ 100g sẽ cung cấp 160 calorie, 2g protein và 15g chất béo lành mạnh. Bên cạnh đó, chúng cũng chứa 9g carb với 7g chất xơ. Trong đó, vì vậy bạn có thể yên tâm sử dụng bơ như là một thực phẩm ít carb.
Lợi ích của quả bơ mang lại cho người tập gym là gì?
Nhờ có hàm lượng dinh dưỡng cao, mỗi chất dinh dưỡng lại đem đến một hoặc một số lợi ích của quả bơ khiến thực phẩm này trở thành lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe.
1. Bơ giúp ổn định huyết áp
Kali là một trong những dưỡng chất thiết yếu mà phần lớn mọi người đều không đáp ứng đủ nhu cầu mỗi ngày. Chất dinh dưỡng này hỗ trợ nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể.
Mặc dù chuối là loại trái cây được nghĩ tới nhiều nhất khi nói về kali, thực chất bơ còn giàu kali hơn cả chuối. Mỗi phần 100g bơ đáp ứng được 14% lượng khuyến nghị mỗi ngày, còn chuối chỉ đáp ứng được 10%.
Ăn nhiều kali có thể giúp bạn cải thiện huyết áp, từ đó giảm nguy cơ bị đau tim, đột quỵ và suy thận.
2. Nhiều axít béo tốt cho tim mạch
Quả bơ là một loại thực phẩm giàu chất béo, đặc biệt là chất béo không bão hòa đơn. Có đến 77% calorie trong bơ là từ chất béo.
Phần lớn chất béo trong quả bơ là axít oleic – axít béo không bão hòa đơn có lợi trong việc giảm viêm và chống lại các gen liên quan đến ung thư. Các axít béo lành mạnh khác cũng góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.
Chất béo của quả bơ có khả năng chống lại quá trình oxy hóa ở nhiệt độ cao, do đó bạn có thể dùng dầu bơ nấu ăn để đảm bảo an toàn và lành mạnh hơn.
3. Lợi ích của quả bơ – Làm giảm cholesterol và chất béo trung tính
Ăn bơ có thể hỗ trợ làm giảm mức cholesterol. Nó giúp hạ mức cholesterol xấu và tăng mức cholesterol tốt. Đồng thời chúng cũng có hiệu quả làm giảm chất béo trung tính.
Cholesterol và chất béo trung tính đều có liên quan đến việc làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tử vong.
4. Lợi ích của quả bơ hỗ trợ việc giảm cân
Khi ăn bơ, cơ thể có khả năng cảm thấy no và ít đói trở lại hơn. Vì vậy, khi thêm bơ vào chế độ ăn uống, bạn có thể giảm được lượng calorie tiêu thụ hiệu quả.
Ngoài ra, bơ còn rất ít carb và giàu chất xơ, có lợi đối với việc giảm cân. Nó giúp cải thiện đường huyết và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh.
Mỗi phần 100g bơ có chứa 7g chất xơ, ứng với 27% nhu cầu hàng ngày. Trong đó có 25% là chất xơ hòa tan, hỗ trợ lợi khuẩn và hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
5. Cải thiện sức khỏe tổng thể
Những người ăn nhiều bơ được đánh giá là có sức khỏe tốt hơn. Vì khi ăn bơ, bạn đã được bổ sung rất nhiều dưỡng chất thiết yếu mỗi ngày.
Tác dụng của bơ nằm ở việc giảm thiểu nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính. Ngoài ra, ăn bơ thường xuyên cũng có hiệu quả cải thiện cân nặng. Vì nó giúp bạn giảm mỡ bụng và mức cholesterol tốt cao hơn.
6. Giúp quá trình hấp thụ dưỡng chất nhanh và tốt hơn
Không phải cứ tiêu thụ nhiều là đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng. Vì cơ thể bạn cần có khả năng hấp thụ mới có thể thật sự nhận được những dưỡng chất đó.
Nhiều vitamin như vitamin A, D, E và K là các loại vitamin tan trong chất béo. Nó còn chứa các chất chống oxy hóa như carotenoid đều cần kết hợp bổ sung với chất béo thì mới được hấp thụ và sử dụng trong cơ thể.
Ăn bơ không chỉ giúp bạn nhận được dưỡng chất của bơ mà còn tăng cường khả năng hấp thụ nhiều dưỡng chất trong các thực phẩm khác. Do đó bạn nên kết hợp bơ vào món ăn. Đặc biệt là khi ăn rau để cung cấp lượng chất béo tốt cần thiết.
7. Lợi ích của quả bơ – Tốt cho mắt
Bơ làm tăng cường khả năng hấp thụ chất chống oxy hóa. Ngoài ra, bản thân trái bơ của chứa rất nhiều dưỡng chất này. Một trong những lợi ích của quả bơ nằm ở các carotenoid lutein và zeaxanthin, có lợi cho sức khỏe của mắt.
Bơ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Đó đều là những bệnh về gắp thường gặp ở người lớn tuổi.
8. Giảm xuất hiện một số bệnh
Nhiều nghiên cứu cho thấy bơ có thể làm giảm tác dụng phụ của việc hóa trị. Chiết xuất của bơ có khả năng ức chế các tế bào ung thư tuyến tiền liệt.
Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng bơ có một số lợi ích nhất định trong việc giảm viêm xương khớp và các triệu chứng của bệnh này.
Tuy vậy, vẫn cần nhiều bằng chứng khoa học hơn để khẳng định mức độ hiệu quả của bơ đối với việc giảm viêm khớp hay ung thư.
Với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, bạn hãy bổ sung bơ vào thực đơn hàng ngày. Từ đó có thể nhận được tất cả lợi ích tuyệt vời nhé. Cách chế biến bơ cũng rất đa dạng. Vì thế, bơ vừa giúp bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn đấy!
